闽南肉粽子的制作方法如下1 准备材料 糯米晚糯米洗净后用清水浸泡2小时，捞出沥干水分 栗子鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳，去壳取肉 香菇和虾仁水发香菇去蒂切片，虾仁干用温水泡软 棕叶竹棕叶洗净后用沸水泡软 肉类猪肉鸭肉加酱油香料卤汁煮至卤熟，取出切成30等块还需准备。

制作肉粽子的方法及配方如下一原料准备 主要材料猪前臀尖肉，糯米肉和米的比例约为35调味料酱油，盐，白糖，鸡精，料酒二粽叶处理 新鲜粽叶洗净粽叶，剪掉根部少许，然后放入开水中煮3~5分钟以软化并消毒干粽叶需提前浸泡一天至软，处理方式与新鲜粽叶相同，即剪掉根部后煮3。

大肉粽子的制作方法如下1 准备食材 五花肉500克 糯米1500克 粽叶30张 生姜20克 酱油30克 料酒10克 粽线15根 2 处理食材 五花肉去除肉皮，将筋肉和肥肉分别切成小块 生姜去皮后切成末，用于调制酱料 粽叶洗净后，剪去一个尖头，留平口备用 糯米洗净后备用3 腌制五花肉。

1 肉粽子的腌制过程首先将肉清洗干净，撒上盐花椒粒生姜片葱料酒，然后放入瓷坛，倒入烧开后冷却的开水，水要没过肉，上面放一块重物，如石块，盖好盖子密封2 肉粽子的制作方法和配料五花肉切成长条形厚片，加入适量盐五香粉姜汁生抽白酒腌制28分钟8 哪些人不宜多吃肉。 新天天彩免费资料大全

肉粽子的肉制作及调味方法如下一肉的制作 选材与切割选择优质的五花肉，去掉猪皮，肥瘦肉分开，切成大约34cm的肉块这样的肉块大小适中，既方便包粽子，又能保证肉在粽子中煮熟后口感鲜美比例搭配将肥瘦肉按照12的比例放入容器中肥瘦相间的搭配可以使粽子口感更加油润而不腻二肉的。

问题五肉粽子怎样制作 制作方法 原料猪前臀尖，糯米，肉和米的比例是35左右即3斤肉，5斤米的样子，适量酱油 盐白糖鸡精料酒 1准备工作 粽叶如果是新鲜的粽叶，就将它洗净，把根部有两个小尖尖剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮35分钟就可以了，如果是干的粽叶就要先要泡一天，把粽。