1、10斤腌黄瓜咸菜的配方做法如下所需食材黄瓜10斤尖椒2斤精盐1斤酱油3斤醋4两味精2两白糖1斤生姜4两大蒜4两，如喜欢可加入少量白酒提味制作步骤将黄瓜和尖椒洗净，切开后用1斤精盐腌制24小时，然后控干水分在干净无油的锅里烧酱油和醋，烧开后加入味精和白糖，充分融化后晾凉将生姜。

2、黄瓜洗净后去蒂，切成长条或厚片若用小型黄瓜可整条腌制 撒入50克盐拌匀，静置2小时杀出水分，挤干后备用炒制香料 锅中不放油，小火焙香花椒和干辣椒至微焦，盛出备用熬制腌汁 将生抽米醋白糖混合煮沸，关火冷却至常温混合腌制 黄瓜条与蒜片姜丝焙香的香料混合，倒入冷却。

3、黄瓜洗净切条，加盐拌匀腌30分钟，杀出水分后倒掉盐水调腌料汁 在无油无水的密封罐中，先放入冰糖酱油醋，再铺入辣椒段姜片蒜片装罐密封 将黄瓜条压入罐中，确保完全浸没在料汁中，密封后冷藏23天即可食用三甜辣风味变式材料黄瓜10斤辣椒2斤按口味调整酱油汤汁含。

新奥2025精准大全 4、做法一快手酱腌黄瓜材料黄瓜 34根 盐 1大勺杀水用蒜片小米辣适量生抽 4勺 香醋 2勺 白糖 1勺 花椒八角可选步骤处理黄瓜黄瓜洗净切条去不去瓤均可，加1大勺盐抓匀，静置30分钟杀出水分，挤干备用调酱汁锅中加生抽醋白糖少许水，烧开后晾凉可加花。

5、1先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用2将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时3将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，再压24小时4将2斤尖椒用手掰成片放到腌黄瓜控出的盐水中腌24小时5锅中放少许油，炝下锅，之后。

6、腌黄瓜咸菜一般3天左右就可以食用以下是腌黄瓜咸菜的具体做法及可食用时间的详细说明一准备材料与处理黄瓜 黄瓜处理准备十斤黄瓜，切好后洒入一斤盐这一步是为了杀出黄瓜中的水分，盐分会随着水分流出挤水将洒了盐的黄瓜拌匀，并用重物压上，以尽可能多地挤出黄瓜中的水分二准备调料。

7、怎样腌黄瓜咸菜好吃 黄瓜咸菜的做法 1黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜 2把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去 3用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去。

8、腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时如下一准备原料 主要原料新鲜黄瓜鲜姜冰糖酱油白酒辅助材料植物油花椒盐尖椒蒜二处理黄瓜 将黄瓜洗净，确保表面无泥土和杂质，然后晾干水分尖椒和蒜同样需要洗净晾干将晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条如果黄瓜条上仍有残余的。

9、腌黄瓜咸菜的做法如下准备食材先把黄瓜洗净切成小块，用盐腌制3个小时同样的，胡萝卜绿箩卜还有辣椒也用盐腌制3个小时调制酱汁花生油烧开后，放入花椒和大料炸出香味，然后捞出来接着放入冬古一品鲜酱油，烧开后加入两勺白糖，搅拌均匀后放凉放凉后，再加入两瓶盖白酒备用腌制咸菜。

10、买那种小黄瓜，洗干，切成大小均匀的长条，放盐腌一天，中间不断翻一下，摆好晾干，锅里放油，八角花椒白酒白糖熬开酱油，准备姜蒜，切片，一层黄瓜一层姜蒜，摆好，把酱汁倒进去，腌一天左右OK 腌黄瓜咸菜的做法大全配方怎么腌好吃又简单 酱黄瓜的 主料 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油海天红烧王袋装两斤 姜。

11、2放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶380克容量那种大瓶 腌黄瓜咸菜的做法几天能吃 腌黄瓜的做法 1黄瓜十斤，切成如下模样 2切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 3把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 4依自己口味，准备。

12、8火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成！ 买那种小黄瓜，洗干，切成大小均匀的长条，放盐腌一天，中间不断翻一下，摆好晾干，锅里放油，八角花椒白酒白糖熬开酱油，准备姜蒜，切片，一层黄瓜一层姜蒜，摆好，把酱汁倒进去，腌一天左右OK 腌黄瓜咸菜的做法大全配方怎么腌好。

13、挑选新鲜细嫩且带有刺的黄瓜，去除花蒂后，用清水仔细洗净并晾干水分在腌制缸内，按照一层黄瓜撒一层精盐的顺序进行排列，直至黄瓜全部装完腌制初期，从第二天开始需进行倒缸操作，此过程需连续进行10多次，以确保黄瓜均匀受盐完成上述步骤后，需添足适量的盐水以封住缸口，并放置在阴凉处保存。

14、腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论腌制果菜根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量腌咸菜的做法腌黄瓜黄瓜100千克，盐20千克。

15、朝鲜族黄瓜咸菜又称辣腌黄瓜以脆爽开胃甜辣鲜香为特色，结合糯米糊发酵的独特工艺以下是传统做法的详细步骤一选材与预处理黄瓜处理 选用嫩黄瓜约5斤，盐水浸泡10分钟去除涩味，洗净后焯水沸水中加1勺盐，烫1分钟捞出，立即泡冰水保持脆度 沥干后切八瓣根部不切断，如伞状。

16、黄瓜咸菜用盐腌制3小时用花生油烧开到入花椒大料炸出香味，捞出来，放冬古一品鲜酱，烧开后到入两勺白糖，放凉以后倒入容器即可 用料黄瓜4根胡萝卜一根绿箩卜一个蒜姜适量花生油适量大料，花椒适量 淹黄瓜咸菜的做法 1黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时，卤到 2胡萝卜和绿箩卜还有。

17、以下是腌黄瓜咸菜的多种做法，每种做法的步骤和材料均有所不同，您可以根据个人口味选择喜欢的类型1 腌黄瓜 材料黄瓜盐白醋糖大蒜葱辣椒 步骤1 将黄瓜洗净，切成薄片或长条2 放入盆中，撒上盐，腌制30分钟3 准备调料，将大蒜和葱切碎，辣椒可选4 冲洗干净。