白丸子做法一，材料 鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺 做法 1鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥2把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中3再加淀粉2勺，搅拌均匀4接着加盐1勺，搅拌均匀5把丸子挤到准备好的凉水中6把挤好的丸子小心倒入锅里，小火；加入料酒盐以及之前烫好的木耳和氽好的丸子用微火慢慢煨煮，直至丸子完全熟透勾芡装盘将丸子盛入汤盘内原汤锅继续上火，放入油菜心用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠最后淋入鸡鸭油，将勾好芡的汤汁均匀地浇在丸子上即成按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的砀山白丸子了。

白丸子的家常做法如下一材料准备 主要材料猪肉鸡胸肉比例11，确保肉质新鲜，肥瘦相间为宜辅料大葱姜，用于提味去腥调料鸡蛋清按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例胡椒粉适量，用于增加肉丸的嫩滑度和风味二制作步骤 剁肉酱将猪肉和鸡胸肉按照11的比例混合，剁成细腻；白丸子汤是一道常见的家常菜，制作方法如下所需材料1 鲜猪肉末或鸡肉末 200克 2 姜末 1勺 3 酱油 2勺 4 盐 适量 5 葱末 适量 6 鸡蛋 1个 7 淀粉可选 适量 8 白胡椒粉 适量 9 高汤或清水 800毫升 步骤1 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入姜末酱油盐和少许。

纯手工的白丸子制作方法如下一准备主料和辅料 主料羊肉200克 辅料木耳15克油菜心25克鸡蛋清25克淀粉50克二准备调料 料酒10克盐3克味精2克鸭油25克香油10克大葱10克姜10克三制作步骤1 处理辅料将木耳和油菜心分别用开水烫透，备用2 调制肉馅将羊肉；青白丸子的做法如下所需材料 猪肉泥170g 老豆腐100g 芹菜叶一小把 香菇4颗 虾皮一小把 鸡蛋1个 淀粉适量 耗油生抽盐胡椒粉料酒生姜适量 制作步骤准备材料香菇提前泡发好，豆腐用开水焯一下以去除豆腥味切末将泡发好的香菇老豆腐芹菜叶五花肉以及生姜全部切成细末。

河南白丸子的做法如下一准备食材 瘦肉2斤鸡胸肉4两鸡蛋5个但根据传统做法，鸡蛋主要用于增加肉泥的粘性，实际操作中可能不需要完整使用5个，可适量调整淀粉3两胡椒粉少许花椒粉少许盐适量味精一餐勺香油少许香菜一颗用于最后提香葱姜适量用于切碎后挤入肉泥中；点火烧水，开始挤丸子，尽量做到大小均匀水开后将丸子入锅，上汽后继续蒸10分钟即可做好的白丸子放凉后会反生，每次吃之前需上锅再蒸一下，做丸子汤更好吃萝卜丝蒸法原料准备五花肉一斤，地瓜粉一斤，海米一两，葱姜蒜适量，花椒面味精鸡精盐适量，萝卜一根，香油少许制作步骤煮。

家常白丸子的做法

1、白丸子的做法1 将猪肉馅放入碗中，加入姜末葱末盐和酱油，搅拌均匀2 将面粉放入另一个碗中，加入鸡蛋和适量的水，搅拌成面糊3 将猪肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟4 将煮熟的丸子捞出，放入面糊中裹上一层面糊5 热锅凉油，将裹好面糊的丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 澳门最准一码100免费精准

2、处理肉馅将猪肉切成小块后，用刀背拍打或者用绞肉机绞成肉馅为了确保丸子的细腻，可以将肉馅反复剁打，直到肉馅变得粘稠有弹性添加辅料在肉馅中加入适量的盐白胡椒粉料酒生抽酱油等调味料，以及一些姜末或葱末来去腥增香有些地方的做法还会加入少量的水淀粉或者蛋白，以帮助丸子保。

3、成型将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏一段时间，这样更容易操作取出后，用手沾一些水，防止粘手，然后挤压成小肉球状，即成丸子煮制在锅中加入足够的高汤或清水，待水开后，用勺子轻轻将丸子滑入锅中煮制时火不宜过大，以免丸子散开定型待丸子浮到水面，表示基本熟透此时可以用勺子轻轻。

4、11然后锅里放入凉水煮50°度关火温度可以50°~70度°12用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住13放入温水中，全部挤完14然后开中火，煮滚开约一分钟关火15捞起来16提前取一个干净盆放入凉水，把熟丸子放入凉水中降温17捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。

5、白丸子的家常做法如下1 准备材料 猪肉和鸡胸肉按11的比例混合，剁成肉酱 鸡蛋清按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例准备 大葱和姜切碎备用 胡椒粉适量2 调制肉馅 将剁好的肉酱放入大碗中 加入准备好的鸡蛋清 加入适量胡椒粉，以增添风味 加入切好的葱姜末，搅拌均匀。

6、东北蒸白丸子的做法如下所需材料 红薯粉面子500g 猪肉馅500g 葱适量 姜适量 盐适量 十三香适量 鸡精适量 制作步骤1 准备材料将猪肉馅红薯粉面子葱姜准备好2 泡粉面子将红薯粉面子用清水泡上，以便后续操作3 混合材料泡好粉面子后，把水倒出，然后将肉馅葱姜末以及盐十三香鸡精等调料加入粉。

7、白丸子是一道美味可口的传统菜肴，其做法多样，以下是一种常见的白丸子制作教程准备材料 丸子材料猪肉末250克鸡蛋1个淀粉适量盐适量胡椒粉适量姜末适量葱末适量汤底材料高汤或清水适量姜片适量葱段适量盐适量生抽适量其他材料大葱姜香菜香油等制作步骤 处理食材。

8、1 准备好制作白丸子的食材，包括糯米粉猪肉馅香菇虾皮葱姜蒜等2 将糯米粉逐渐加入适量的温水中，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后搓成小圆球备用3 将猪肉馅香菇丁虾皮切碎的葱姜蒜等调料混合在一起，搅拌均匀，调好馅料的味道4 将面团球压扁，中间放入调好味的肉馅。

白丸子的做法教程

白丸子的做法如下所需材料 主料鸡胸脯肉230g 调料食盐1勺淀粉2勺蛋清2个 制作步骤1 准备材料将鸡胸脯肉泡去血水，去除筋膜，然后剁成细腻的肉泥2 混合材料将两个蛋清倒入肉泥中，顺时针方向搅拌，确保蛋清充分融入肉泥中3 加入淀粉继续加入2勺淀粉，搅拌均匀，使肉泥。

白丸子的家常做法来啦，超简单的哦准备葱姜先把大葱和姜都切碎碎的，放在一旁备用，它们可是提味的小能手呢剁肉酱把猪肉和鸡胸肉按照11的比例剁成细细的肉酱，这样吃起来口感会更棒加蛋清按照一斤肉酱大概加2个鸡蛋清的比例，把肉酱和蛋清混合在一起，这样肉丸会更加嫩滑调味加入。