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过油处理将锅加热后加入适量油,待油温达到六成热时,将豇豆角放入锅中进行炸制待豇豆角表面起皱后捞出,再进行正常的炒制这种方法可以使豇豆角更加香脆色泽鲜绿,且炒制时间更短但需要注意的是,这种方法用油量较大,不适合家庭日常...