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1、黄瓜选用嫩黄瓜表皮刺明显捏起来硬实的,去皮后对半切开,用刀背拍松散再斜切块,这样更易入味若用老黄瓜需去瓤 肉片推荐梅花肉或里脊肉,切薄片后用1勺生抽半勺料酒少许白胡椒粉半勺淀粉抓匀,最后加1勺油封住水分,腌10分...