如何做石锅鱼 怎么做石锅鱼

步骤处理鱼肉鱼洗净后剔骨，鱼肉斜刀切片，鱼骨切段备用鱼片用清水冲洗去黏液，加料酒盐白胡椒粉淀粉蛋清抓匀腌15分钟蛋清可让鱼片更嫩滑炒汤底热锅冷油，放姜片蒜瓣葱段干辣椒花椒爆香加1勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入鱼骨煎...

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