做肉丸用什么粉比较脆啊

制作肉丸子时，为了增加其弹性，可以添加木薯淀粉或红薯淀粉以下是关于这两种淀粉的详细解释及原因1 木薯淀粉 增加弹性木薯淀粉具有很强的黏性和弹性，当它与肉混合并经过加热后，能够形成稳定的凝胶结构，这种结构使得肉丸子更加...

阅读全文 在线社区攻略 1 次浏览 2025-09-11 资讯