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1、6炖煮过程中要注意火候,避免糊锅,如果酱汤过稠,可以适当添加一些开水7待卤汁略微收稠,即可装盆出锅。 2、家用卤汁的经典卤菜卤水做法主要包括以下几种一红卤系列 材料大料桂皮甘草等多种香料及调味料 做法将香料和调味...