茄子放久了蔫了，如果没有发霉变质或长出异味，依然可以食用以下是具体分析质地变化茄子放久了会因为自身的呼吸作用和水分蒸发而失去部分水分，质地变得绵软这种质地上的变化并不会显著影响其内部的营养成分安全食用只要茄子没有出现发霉变质或异味，它仍然是安全的食品发霉变质或有。

不可食用情况如果茄子不仅蔫了，而且切开后发现茄肉已经软烂，或者带有腐烂异味，那么这样的茄子就不能继续食用因为变质的茄子可能含有有害细菌或毒素，对健康有害综上所述，茄子放久了蔫了并不一定意味着不能食用，关键是要判断其是否变质在确认没有变质的情况下，可以适量食用，但口感可能有所。

可以鲜嫩的茄子捏着质感较为生硬，放久之后，由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故，会导致质感发软，只要切开茄子没有发现茄肉软烂，带有腐烂异味的情况下，则可以吃，但口感没有那么鲜甜，但若是变质坏了就不能继续吃，否则对健康有害怎么判断茄子坏了1看外观如果外皮有烂点质地软烂流水。

澳门今天晚上9点35分 茄子放久了蔫了，在无腐烂变质的情况下是可以吃的以下是具体分析可食用情况茄子久放变焉，主要是因为其中的水分减少了，但这并不代表茄子会产生有毒物质因此，在没有腐烂变质的情况下，蔫了的茄子虽然口感可能不佳，但食用并不会危害健康不可食用情况需要特别注意的是，久放的茄子有可能。

茄子放久了蔫了，在无腐烂变质的情况下是可以吃的以下是具体分析茄子久放变焉的原因茄子久放后变焉，主要是因为其中的水分减少了，而非产生了有毒物质食用安全性虽然久放的茄子口感可能不佳，但食用这样的茄子并不会对健康产生危害注意事项需要特别注意的是，久放的茄子有可能出现腐烂。

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综上所述，茄子放久了蔫了并不等于不能吃，关键在于判断其是否变质只要茄子没有变质，就可以放心食用，但口感可能略逊于新鲜茄子。