牛腩是牛得哪个部位

牛腩brisket位于牛的胸部下方，是一个长方形的肉块它主要由胸大肌组成，这个部位的肉通常含有较多的脂肪，且脂肪分布均匀肉质和纹理牛背肩的肉质较为紧实，纹理明显，含有较多的筋膜和结缔组织，这使得它在烹饪时需要较长的时...

阅读全文 正版直播下载 10 次浏览 2025-09-08 热文